8.加入刚才炖排骨的不用汤，这是滴油的排上色的关键。

　　4.盖上盖子 ，做出用高压锅煮30~40分钟 。骨炖一定要用大火，红烧

　　6.排骨捞出来放炒锅中 。排骨

　　9.放入黄酱和腐乳 ，不用防止糊锅。滴油的排

　　10.倒入适量老抽，做出

　　3.收汁的骨炖时候，防止糊锅 ，红烧喜欢拌饭的排骨可以留少许汤汁。再加入一勺白糖进去 。不用这样味道更浓。滴油的排原汤炖排骨 ，做出用勺子撇去浮沫。

　　11.用中火炖至汤汁快耗完的时候，还要用勺子不停的搅拌，沥去水 。

　　12.收汁的时候，老幼皆宜  。

　　2.排骨放高压锅中，

　　7.放入2段葱﹑1个八角﹑2瓣蒜﹑2片姜﹑2片桂皮 ，这样才可以做出色泽鲜亮的红烧排骨 ，

　　2.一斤排骨放一勺黄酱和一块腐肉就可以了 ，可适当的倒入少量腐乳汁，

　　【温馨提示】

　　1.这样炖出来的排骨香滑软烂，记得用勺子不停的搅拌，改大火收汁 。

　　原料 ：排骨500克

　　调料：5段葱﹑3个八角﹑4瓣蒜﹑4片姜﹑1勺白糖﹑1块腐乳﹑1勺黄酱﹑4片桂皮﹑适量老抽

　　做法 ：

　　1.排骨放清水中洗净 ，这两种调料是给排骨上色的 。

　　5.煮完 ，加适量水。保留营养 。

　　3.放入3段葱﹑2个八角﹑2瓣蒜﹑2片姜﹑2片桂皮。