12 、转陕
西经醒好的典面面团搓成长条状 。4 、食油辣椒粉码在面上 。泼扯陈醋调配好 ，南方女也能玩两手揪住面的转陕两端将面扯长 ，揉好的西经面团盖上保鲜膜饧30分钟 。盖上保鲜膜饧1个小时 。典面
9 、食油
7 、泼扯
2 、南方女也能玩
13 、转陕
11 、西经
15 、大约一个30克 。把剂子码放在盘子上 ，均匀切割成小剂子 ，生抽 、用擀面杖在中间横压一下 。搅散煮至断生（大约2到3分钟） ，立马泼在辣椒粉和葱姜蒜末上，中间横压的部位会形成一道薄膜，蒜 、盘子底层刷上一层油 。揉成光滑面团 。姜末1汤匙 、
14 、
材料：面粉300g 、然后在薄膜处轻扣开一个口扯开。
10、面团上刷一层油 ，锅下水烧开，老陈醋1汤匙
做法：
1 、加入面粉 ，水和盐放入厨师机缸里搅匀。姜分别切末，
8 、姜 、盐2g
酱料 ：辣椒粉2汤匙、将调配好的酱汁浇1汤匙入面上 ，水161g 、葱 、下入扯好的面条 。生抽3汤匙 ，蒜 、
16 、7分钟） 。这样就会越扯越长 。拌匀即可 。辣椒粉备好 。
5 、开动厨师机搅揉一个程序（大约6 、锅中油烧热至7到8成热时，饧好面团擀成长条状，如果中间厚就扯住两端用面摔打案板 ，蒜末2汤匙 、切好的剂子搓成圆筒状 ，葱 、
6 、
3、葱末2汤匙 、