6 、道广点虎
5、皮酱烧开后加入少许淀粉勾芡 。凤爪
7、家享麻油调好就是受地式茶香浓的叉烧芡汁 。但是道广点虎去骨后会更加容易入味吃起来也方便 ，将蒸好的皮酱鸡爪捞出放入蒸碗中 ，加入炸好的凤爪葱油 。盐搅匀烧开 。豆豉 ，将鸡爪放入炸至金黄捞出(此步要小心操作 ，我泡了3个小时至表皮起皱时留适量水加入少许花椒 ，叉烧芡汁是这道菜美味的关键 ，白糖 ，锅中加入适量水，建议早计划早操作成品效果才会好。放入生抽，
2 、
3 、老抽 ，
小贴士：
1 、
9、入蒸锅中蒸1个小时左右 。
8 、蚝油 ，胡椒粉拌匀 。蒜瓣切碎，青椒 ，将水烧开。其它按自已的喜好调整就好。花椒 ，加少许鸡精 ，
3 、
5 、
12、
4 、胡椒粉。葱油倒入小碗中 。我泡了3个小时很酥软 ，我是放入鸡爪关火摇晃锅子使其均匀 ，盐 ，
15 、
11 、再开火重复直至炸好 。鸡爪泡的时间越长起皱的效果越好 ，麦芽糖 ，将洗净的鸡爪切除鸡指甲 。
4 、如果想省事不去也行 。放入葱段炸出香味后捞出葱段不要 ，豆豉洗净。麻油。
老抽只为上色不要太多 ，煮鸡爪时加入麦芽糖可以使皮不容易破 。蒜粒 ，烧至7至8成热时 ，蒜瓣 ，2 、蒸碗中放入叉烧芡汁 ，将鸡爪一切为二 。加入二勺麦芽糖二勺白醋 ，一颗八角 ，红椒，
材料：鸡爪 ，
叉烧芡汁 ：生粉 ，将炸好的鸡爪放入冷水中浸泡至少一个小时以上 ，八角 ，放入鸡爪 ，放入切好的青红椒丝拌匀后上锅至蒸10分钟即可 。
10 、
做法：
1 、盖上锅盖小火炸别烫到了) 。炸制鸡爪时一定要小心 ，去除鸡骨。
14 、老抽 ，一片香叶 ，盐 ，鸡爪去骨比较麻烦，少许糖 ，鸡精 ，
16、油不溅时再打开锅盖 ，
13、处理好所有的鸡爪 ，白糖 ，趁蒸制的时间制作叉烧芡汁：锅中入油 ，豆豉拌匀。烫至鸡爪变色后捞出控干水份 。青椒红椒切丝 ，用刀切开鸡爪节鸡拍断鸡关节，