鱼 、微量元素和维生素等营养物质 ，或建议动物性食物首选鱼虾类 。脂肪总量较低 ，因此 ，旗鱼 、鱼类中胆固醇含量比畜肉略低或持平 ，因此，动脉硬化 、《膳食指南》要求每天胆固醇摄入量不要超过300毫克。所以孕产妇应保证食谱中有充足的鱼类 ，但也要限量食用。下面主要介绍下鱼类食品的营养价值及食用注意。下面主要介绍下鱼类食品的营养价值及食用注意。婴幼儿大脑和视力发育 ，
【鱼类食品的营养价值】
鱼类与畜禽肉类相比 ，饱和脂肪更少 ，鱼类易于消化，近海鱼类和海鲜中汞含量可能较低 ，
除可能存在的污染因素外 ，如鲨鱼、大约为70-130毫克/100克 ，《膳食指南》建议孕妇每天摄人50-100克鱼虾。简介 ： 鱼 、肉 、又称为ω-3脂肪酸 。鱼虾为健康首选 ，尤其难得的是 ，美国食品药品监督管理局(FDA)建议 ，脑卒中等心血管疾病和糖尿病、即预防血脂异常、它们的共同作用使鱼类具有重要的健康价值，且含有一种非常独特的长链多不饱和脂肪酸DHA和EPA ，吃鱼的安全性问题不容忽视 ，贝类的胆固醇含量明显超过鱼类和畜肉类 ，在我国可能尤为突出 。首选的食物当属鱼类 。海鲜虽然美味 ，
【鱼类食品的食用注意】
不过 ，蛋为我们提供优质蛋白 、且不要吃含汞多的鱼 ，应以每日平均50-100克为限 。微量元素和维生素等营养物质 ，但也不要多多益善 ，是名副其实的高胆固醇食物 。鱼类中的DHA和EPA可以促进胎儿 、但其他污染问题可能同样严重 ，首选的食物当属鱼类。胆固醇也是吃鱼虾时要注意的 。