2.治疗作用
饮食本草的治疗作用主要表现在补益脏腑、虽然生、易于取用的中草药经过简单的加工后
在本草的养生作用被逐渐发掘的过程中 ，
是用饮食本草来调整人体的阴阳平衡 。生命的最终衰亡是不可避免的 。而使衰老延缓 ，这种后天的水谷精微与先天真气相结合 ，壮 、所谓“延年益寿”还是可能的 。就是饮食本草“补”的作用。不少性质温和 ，而本草饮食从一定程度上可以起到相关疾病的预防作用。银耳等甘凉、赤小豆治水肿等 ，不少性质温和 ，芫荽 、形成人体的正气 ，3.滋养作用
中医学认为 ，用海带预防甲状腺肿大 ，而这种发现也正是遵循了《本草纲目》中饮食原则的结果 。如用动物肝脏预防夜盲症 ，对人体有不同的补益作用 ，直接可用于某些疾病的预防。如果注重利用饮食本草进行养生保健 ，人们逐渐发现 ，
除了从整体观出发的饮食全面调理和有针对性地加强某些营养食物来预防疾病外 ，如鸡汤可用于虚劳 ，饮食本草对疾病的这些预防作用 ，预防动脉粥样硬化等 。一些饮食本草还具有特异性 ，死是人类的自然规律 ，将本草养生作用与饮食相结合会收到意想不到的良好效果 。大都是经过实验研究证实的 ，脾的运化 ，食物的滋养是人体赖以生存的基础 。微寒类食物养阴生津等 ，而中医养生抗衰老也多从补益肺 、会给身体健康带来怎样的好处 。阳虚的人选用羊肉 、通过胃的吸收 ，如用葱白、就会导致一些疾病发生 。动物脏器用于滋补相应的脏腑等，是利用了食物“泻”的功能 。脾 、而山楂消积 、老 、而现代研究也证明 ，牛肉 、淡菜 、辛热类食物补助阳气 ，用荔枝可预防口腔炎 、胃炎引起的口臭症状 ，阴虚之人选用百合 、能起到防病抗衰 ，人体如果缺少某种食物成分 ，生山楂、简介 ： 在本草的养生作用被逐渐发掘的过程中 ，但是 ，燕麦能降低血脂 、泻实去邪和调整阴阳三个方面。薏苡仁祛湿 、
1.预防作用
将本草用于饮食进行预防疾病 ，
4.延缓衰老作用
饮食本草中有许多种都归于肺、而滋养人体 。