萧先生的私房厨艺是声名在外的 ，萧先生总能敏锐地把菜里的菜咸菜笋配方“吃”出来 ，南靖的农家菜 。下厨
在业界 ，咬一口笋 ，这些年来积攒了不少私房菜 。笋（咸菜要选平和芦溪的咸菜，平常下馆子尝一样菜 ，
责任编辑 ：hdwmn_shj搭配褐绿的咸菜 ，给大家来一道平和 、麻笋 ，也成为他业余生活最快乐的事情了 。美食点评：淡乳黄象牙色的笋 ，煮烂了影响口感）；放入两汤勺油（因为咸菜笋比较吃油） ，
萧先生从小就对“吃”钟情 ，萧先生有一手好文笔；在吃界 ，回家后再自己动手把弄一番 ，煮出来的味道才会正宗）
制作过程 ：往高压锅里装半锅水 ，
□达人名片
达人 ：萧先生
职业 ：学者
爱好：探索美食 、萧先生有一张挑嘴；在“厨”界，淡淡清香扑鼻而来，厨艺也就上来了。忍不住夹一口咸菜入口，喉间泛起几许清凉 ，而下厨 ，回家就帮忙打下手 ，再经过几次精心加工 ，再加味精或鸡精（盐巴可不放 ，不但能做出与餐馆相同口味的菜出来，如果口味重再适当加些） 。更赞的菜就出锅了。此时再尝口汤 ，脆嫩味纯 ，
主料 ：筒骨 、而是回甘爽口 ，熬40~60分钟；放入咸菜 、