做法 ：
1 、湘味下饭香微盛出切大块；
2 、菜咸使蛋黄平铺在蛋清上 ，豆豉蛋待鸡蛋底部凝结后 ，荷包待彻底凝固时 ，简单烧热后打入鸡蛋 ，湘味下饭香微然后将蛋翻面 ，菜咸翻炒均匀即可出锅 。豆豉蛋锅烧热，荷包醋2汤匙 、简单再放入豆豉 ，湘味下饭香微烧热后放入小红辣椒煸炒；
3 、菜咸改成中火，豆豉蛋用铲子轻轻戳散蛋黄 ，荷包盐少许
准备：
豆豉用清水泡软 ，倒入适量油大火加热 ，根据个人口味放入少许盐和糖；
6 、蒜苗1棵
配料：小红辣椒3个 、
原料 ：
主料：鸡蛋2个 、另起锅加入少许油，蒜切片，糖少许 、淋入少许醋 ，煸出辣味后放入蒜苗和蒜片翻炒；
4 、迅速翻炒几下后倒入鸡蛋块；
5 、蒜2瓣
调料 ：豆豉适量 、