食材：鲜虾400克 、茶酱脆皮放姜丝 ，让人
小贴士：
1 、销魂虾
2、味沙再要后用中火再到高火炸两次才能让虾皮酥脆 。茶酱脆皮
4 、让人趁热装碟即可。销魂虾放入用生抽稍腌制的味沙鲜虾先炸至变色捞起 ，
5 、茶酱脆皮用不锈钢小锅装适量油 ，让人锅烧热油 ，销魂虾用滤勺捞起滤油备用。味沙鲜虾一定要去净虾肠及虾头下面的内脏 ，和入两汤匙沙茶酱加少量水 。葱白爆香。中火烧开。
2 、放入炸过的虾大火翻炒匀 。葱白适量 、
3 、这一步是最重要的 ，就是这味菜的灵魂 ，沙茶酱2汤匙 、先稍腌制下，这样是为了方便入味 。
3、
4 、生抽适量 、洗净鲜虾 ，不然虾会带有苦味。再开大火放虾入到皮酥脆。
6 、将虾肚中间划开 ，
7 、
8 、可以方便入味 。虾炸酥脆后，从虾肚中间切开 ，生姜适量 、油适量
做法 ：
1 、用剪刀剪去虾脚 ，