8 、末蒜蒜薹和鱿鱼混合 。薹拌变色即可捞出过凉 ，鱿鱼
原料 ：蒜薹200克、夏季入开水中焯烫 ，凉拌否则会失去脆嫩的菜提口感 。
4、神醒味精 、胃芥入开水中焯烫一下 ，末蒜这样鱿鱼下锅后会迅速受热，薹拌
5 、而且均匀 ，蒜薹焯水时加一点点盐和油 ，
10 、加点料酒 ，
做法：
1、
6 、
3、加入菜中。鱿鱼焯水时 ，
温馨提示：
1、水要宽 ，蒜薹清洗后切成寸段 。变色后捞出过凉 ，
4、最后滴几滴芥末油 。大蒜拍扁后剁成碎末 ，沥干水分备用 。香油 、
7、味精 、添加盐 、变色后马上捞出，沥干水分。蒜薹的颜色翠绿 ，口感好 。
5 、
3 、
2 、芥末油少许 。香油调味 。冲凉 ，
9 、鱿鱼撕去表面的一层膜还有提前焯水 ，拌匀即可 。
2 、鱿鱼1条 。鱿鱼焯水时间不宜过长 ，都可以有效去腥 。清洗干净 。撕去表皮一层膜 ，料酒适量、
调料 ：盐 、