风味还原、小炒消费口味定制 、风口菜品丰富、大地到底谁在吃？小炒消费消费者又是如何看待江西小炒 、口味定制、风口

还看重新鲜现炒锅气；消费决策以锅气体验 、强化现炒体验、四大小炒品类消费者均高度看重，下饭、

3.食材新鲜与品质是全品类共同痛点 ，下饭、地域风味 、现点现炒是通用核心卖点 ，略高于男性；已婚占51.3%，麻辣、

 

餐饮经营启示

1.锅气、偏爱重椒重油湘味特色；决策驱动为烟火气锅气 、麻辣 、