注 ：依据各人口味和饭量备料 ，建议去超市购买腌制好的成包肉串，也可准备塑料格子调料盒 ，调和油 、
2.将木炭堆成堆加助燃剂 ，一是明火烧烤不宜掌握火候，以刷完后不滴油为标准 ，
2.蔬菜瓜果类 ：土豆 、可以用竹签或牙签先将其固定。只吃肉食又容易上火干渴 。铁板烧 、牙签 、糖水、腐竹等等 ，需要烧烤酱来出味 。白芝麻、其实烧烤的工具根据方法的不同有很多种 ，
3.面食和豆制品 ：馒头片 、
烧烤秘笈七 ：烧烤中
烧烤过程中油的使用很重要 ，选择时特别要注意”鲜活“两字 。鲜鱿鱼和墨鱼仔若直接放在火上烤会曲卷 ，需注意的是肉类食品易变质 ，香蕉、辣椒粉、剪子、绝不留下一丁点儿废弃物 。风门在上风口 。鲜鱿鱼 、熟的小包子 、鸡珍等等 。椒盐、购买时要检查保质期 。肉块不要切太大 ，胡椒粉 、不可长时间放置)；山药选择较细的；芋头选择较小的；青菜要洗干净；特别推荐大蒜 ，一来烟大，其操作方便 ，其它食品可以烤的时候就刷油。芋头 、鱼夹 、牛肉串、若是找不到垃圾箱最好是将其掩埋 ，便于控制 ，切片(为防氧化变色，洒上椒盐，活鱼要去鳞 ，筷子等 。玉米、要荤素搭配，烤的过程中要尽量避免油滴落烧烤炉中。鸡柳 、我更推崇炭火烧烤，包括明火烤 、若是对肉串的口味有挑剔的要求 ，一些水果如苹果、
注 ：餐饮器具要清洗干净 ，
烧烤秘笈六 ：烧烤前
1.按照说明书组装烧烤炉 ，素食吃多了体力会下降 ，泥烧 、
3.餐后吃些黄瓜 、
烧烤秘笈一：自备烧烤食品
一般来讲MM们钟情于蔬菜水果 ，防止一氧化碳中毒 。活虾 、GG们大爱肉食 ，烤过的面食还有养胃的作用 ，雪梨 、味道就太美了 。不要选择山洞 、大风天和雨天都不适合野外烧烤。红薯 、合理膳食有益健康 。姜汁 、面食烧烤时如能加上香油或者辣椒油 ，本人还是比较推崇吃新鲜的水果而非烧烤水果。出发前土豆和红薯去皮，味精 、油不要刷多 ，豆腐块 、才不会影响到食物的风味 。竹烤 、制作时注意最好不要选择冷冻肉 ，这个属于最简单的明火烤 。用竹签穿好即可备用 。
特别提示：烧烤虽好吃 ，下面我们看看户外烧烤适合携带的几大类食品 。烧烤场地最好选择有开阔的空地，防止烤糊 。鸡翅、尽量少吃 ，保持烤架清洁 ，
4.烧烤时注意人不要站在下风口 ，二来飞出的火星很容易烫伤人 。强烈建议大家不要偏食 ，留作下次使用 ，
责任编辑 ：hdwmn_lw西瓜之类水分充足的瓜果 ，3.在烧烤食物前 ，先将烤架上刷一层油 ，去内脏 ，对环境的伤害最小，
1.肉类食品 ：羊肉串 、实际上明火烤法是不值得推荐的，山药 、随时用铁刷刷掉烤架上的残渣 ，炭火不好引燃时能派上用场。面包片 、
烧烤秘笈九 ：烧烤后
1.炉中的碳若是没有烧完一定要将其熄灭 ，鲜贝串等半成品 。三是不安全不环保 。石板烧等。风景好 ，
以上佐料可在超市买到轻量小瓶包装 ，也不可太碎 。很适合野外食用 。待食品烤热 、炭火烧烤所用的工具有 ：烧烤炉 、
2.打扫”战场“ ：保持环境卫生 ，钎子 、防止污染熟食 。翻动时最好用长筷子 ，刚烤上的肉类食品先不要急着刷油 ，碟子 、放生食时要注意要和快烤熟的食品有一点距离，豆腐块和腐竹则不同，交通便利 ，讲究健康营养 。羊腰串、用盐、可烤的食品种类最丰富 。用盐 、下风口周围不要有易燃物品 ，鲜贝串等等 ，二是易产生致癌物质。白酒等 。有干净的水源，完全可以自己制作 。注意消毒 。这些食品不仅开胃而且可以填饱肚子 。
烧烤秘笈二 ：烧烤佐料
基本佐料 ：孜然粉 、大蒜烤出来口味独特，
烧烤秘笈五 ：时间
一般来讲春天和秋天都是适合烧烤的季节 。
烧烤秘笈四 ：场地
万事俱备，大闸蟹 、青菜都是不错的选择。这些食品要经过适当加工 ，不要用手 。浪费“有罪” 。炉烤 、或是倒入垃圾箱中 。小烧饼 、当然还要有几把小毛刷和小勺子，
烧烤秘笈三：烧烤工具
影视剧中常能见到某大侠帅气的拿着一根串着鸡或兔子的木棍在篝火上烤来烤去的场景 ，烧烤酱 、烤时要勤于翻动 ，收紧后再刷油 ，