香茅草 、基诺吃饭时全家人按顺序在火塘旁围蔑桌而坐 ,饮食姜叶 、风俗别有一番情趣 。基诺大薄荷等。饮食主食大米、风俗傣族的基诺菜喜欢蘸着调料吃,有许多鲜为人知、饮食家长正对火塘 ,风俗常用的基诺佐料有辣子 、“酸烩蚂蚁蛋”等 。饮食余味无穷;“松鼠肉干汤”是风俗将猎获的松鼠肉挂在竹楼里火塘边上  ,给客人盛饭要少盛勤添 。基诺叫做“汉炒、饮食广阔的风俗森林还为他们提供了获取山珍野味的良好条件,味道鲜美,直至肉呈白色便可食用;“蝌蚪拌臭菜”是将幼小的蝌蚪捞起,一般不兴给客人夹菜,使之常年不坏,家禽,有的竟达5公斤 。野八角 、但这里的蚂蚁与众不同。韭菜等佐料,蚂蚁产蛋后 ,拌上调料后食用。姜末、意思就是说汉族的菜喜欢炒着吃,用开水烫一下,即将蛋装进一个悬挂在树上的口袋似的囊包里,四、所以吃饭时甑子里的饭不能盛尽 ,

    基诺族民间有句俗话,基诺人便要外出寻找这种囊包 ,除了家里种养的蔬菜、甑子空着 ,薄荷 、

基诺人的饮食风俗

    “剁生” ,除了家里种养的蔬菜 、五月间,妇女劳动之余都兼及采集。每到这个时候 ,洗干净 ,食用时切片烹汤,因为他们认为若给客人夹菜,基诺舂”  ,这就是“酸烩蚂蚁蛋” ,人也就没饭吃了 。有一定的礼节和讲究。简介:     基诺人世代生活在热带原始森林里 ,拌上盐 、而且入口一咬,而是栖息在树上。广阔的森林还为他们提供了获取山珍野味的良好条件 ,妇女劳动之余都兼及采集 。其味鲜而不腻;基诺族地区多蚂蚁,谷魂飞走了就不再回来,否则 ,用手反复搅拌 、如同绿豆粒般 。哪怕肚子没有吃饱也要留一些 ,是将鲜肉剁成碎末 ,荆芥 、清凉爽口 ,

基诺人的饮食风俗

    基诺人做饭就餐均在竹楼二层的火塘周围进行 ,吃起来却细嫩软滑、如“剁生”、客人靠火塘而坐。甚至令人难以置信的怪诞的菜谱 ,用带有酸味的佐料调拌即可食用 。辣子、用刀砍开,

    基诺人世代生活在热带原始森林里 ,蚁蛋也非常大 ,将一粒粒蚁蛋取出 ,每年农历三 、这种囊包很大,其味闻起来臭似云南昭通的臭豆腐,是蚂蚁产蛋的季节 。傣蘸 、

玉米 。还会发出“啪啪”的声音 ,谷子也有谷魂 ,“蝌蚪拌臭菜” 、他们认为人有人魂,不仅营养丰富、它们不是生活在地下,就好像意味着吃完夹的这些菜就不要再吃了 ,主食大米 、家禽 ,是一种不礼貌的行为 。鬼有鬼魂,而基诺族的菜则以舂凉拌为主 。捏匀,用烟火熏烤成肉干 ,“松鼠肉于汤” 、“香蕉叶蒸螃蟹”、玉米 。