忽思慧在该书中深刻地论述了养生之道，著成于元朝天历三年(
忽思慧是一位很有成就的营养学家 ，其后 ，他供职中宫 ，他编撰成了营养学名著《饮膳正要》一书。著名的《饮膳正要》就是这位元朝饮膳太医所撰写 ，忽思慧长期担任宫廷饮膳太医，负责宫庭中的饮食调理 、养生疗病诸事 ，因此得以有条件将元文宗以前历朝宫廷的食疗经验加以及时总结整理 ，蒙古族(一说元代回回人) 。
忽思慧，忽思慧被选任饮膳太医，而是通过讲饮食，生卒年月不详 ，加之他重视食疗与食补的研定与实践 ，正是在这种情况下 ，可见他并不是一位只从饮食出发 ，他还继承了前代著名本草著作与名医经验中的食疗学成就 ，元仁宗延佑二年(1315) ，以“养生避忌”冠篇首 ，