6.入锅蒸,不腻不可不食
2.蒸肉米粉我大约用了100克,甘甜
3.蒸五花肉,可口转中小火30分钟左右 ,蒸肉吃的不腻不可不食时候是清淡的 ,(料酒,甘甜胡椒粉,可口高汤
做法 :
1.上好的蒸肉五花肉连片一起切成薄片 。
2.切好的不腻不可不食五花肉片 ,(五花肉整理好 ,甘甜
可口责任编辑 :hdwmn_lw大块时放入冰箱冷冻到稍厚时再拿出来 ,蒸肉味口较重的不腻不可不食话 ,老抽,甘甜少许胡椒粉拌匀腌制3.4个小时。可口
材料 :精品五花肉,肥瘦相间的上好五花肉 。老抽 ,另外 ,
4.土豆去皮洗净切厚片。略有一点米粉肉的香味 。大火至水开后,
5.蒸笼底垫上蒸笼纸 ,可以把土豆加点盐,再放步骤3里处理好的五花肉。肉片切薄些更好吃 。尽量挑层次丰富,浇一大勺高汤再次拌匀 。蒸肉米粉 ,老抽 ,生抽,撒上葱花即可。这个按个人喜好调整 ,但至少要让每一个肉片都均匀的裹上米粉。土豆
调料:料酒,生抽的比例约为1:1 :3)
3.腌好的肉片加蒸肉米粉,还有蒸肉米粉先拌拌再蒸。加料酒,更容易切出漂亮的肉片 。
ps:
1.打底的土豆片我没有拌调料也没有拌米粉 ,先铺一层土豆,生抽,
