6、食材不加也没关系 ，打造猪肉馅里加入葱姜末 、宴客
5 、菜祈
2 、福喜料酒、普通然后用勺子沿碗壁挖出后摆放盘中 ，食材准备所需材料 。打造模具内不需要刷油 ，打上鹌鹑蛋 ，
2 、
9 、造型更美观 。也可以用普通的饭碗来代替 。中间用手指按一个小凹印 。再从背部将虾剖开，铺好肉馅后用手指蘸水按压平 ，太瘦了口感会柴。放入蒸笼内 。大火上汽后转中火蒸约12分钟左右至熟 ，蛋黄位于凹印内 ，鹌鹑蛋6个 、开水中加少许盐、如果没有蛋挞模 ，水淀粉 、最后浇上薄芡汤汁即可。再撒上火腿末。蒸好后用勺子轻轻一挑即可脱模 。胡椒粉 、火腿末1大匙 、
3、上海青6棵 、淋少许香油 。剥去头 、料酒1小匙 、蚝油拌匀后搅拌至肉馅上劲呈黏稠状 。这样可以固定蛋黄的位置 ，盐腌渍20分钟入味 。
10 、再按一个凹印 ，
香菜末少许 、或者用胡萝卜末点缀也很漂亮 。高汤 、铺上猪肉馅 ，加葱姜 、油 ，高汤加水淀粉勾薄芡 ，3、将上海青烫熟摆盘 ，葱末、肉馅肥瘦比例建议3:7或者2:8，小碗(我用的蛋挞模 ，生抽 、蚝油1匙
做法：
1 、火腿末增加口感 ，香油1匙、
8 、盐 、或根据现有工具选择)
调料：姜末 、
4 、
小贴士 ：
1 、
5 、
7 、将虾分别贴放于挞模内 。胡椒粉 、
4 、盐1小匙 、
作者：薄灰
材料 ：虾6条 、