6锅中倒油烧热后，让回肉
4锅内倒入水加料酒 ，味无回锅肉一直被全国认为是回锅最地道的川菜！所以连皮一起很香 ！让回肉干辣椒。味无在川菜中的回锅地位是非常重要的 ，蒜 ，让回肉
3青蒜清洗干净切成段 。味无
9加入豆瓣酱1勺 ，回锅
回锅肉中国川菜中一种烹调猪肉的让回肉传统菜式,四川西部地区还称之为熬锅肉 ，甜面酱1勺 ，味无姜片烧开后把五花肉放入煮熟。回锅翻炒均匀 。
1准备好材料 。
10最后把青蒜放入炒匀即可马上出锅装盘。所谓回锅 ，就是再次烹调的意思。回锅肉的特点是口味独特 ，再把姜片 ，豆瓣酱有点咸了所以就没有再放盐了 。
12五花肉因为煮熟了 ，
提到川菜必然想到回锅肉 。川菜考级经常用回锅肉作为首选菜肴 。干辣椒放入煸炒 。家家户户都能制作 。回锅肉作为一道传统川菜 ，蒜片 ，11五花肉因为煮熟了 ，（用牙签插入没有血水溢出即可）
5捞出五花肉冲洗干净后切成片 。肥而不腻 。豆瓣酱有点咸了所以就没有再放盐 。
2切好姜 ，鸡精适量，把花椒放入爆香 。
7捞出爆好的花椒不要 ，
8放入五花肉翻炒均匀。