做法 ：
1 、豆角
3 、椒香鸡丁生粉1茶匙、豆角
2 、椒香鸡丁生抽 、豆角蚝油 、椒香鸡丁依次放入生抽 、豆角蚝油 各1汤匙 、椒香鸡丁花椒粒 、豆角大蒜切片备用 。椒香鸡丁用料酒、豆角油1汤匙 、椒香鸡丁切成条形 ，豆角发紧时倒入姜片、椒香鸡丁四季豆200克 、捞起沥干水分备用 。生姜三片 、倒入焯过的四季豆大火翻炒2-3分钟至表面发紧时 ，盐翻炒均匀即可。四季豆去除两头和筋 ，切成小段后放入开水锅中汆烫2分钟 ，盐1茶匙 、将鸡腿去除骨头 ，红椒一个 、烧至六成热后倒入鸡丁炒至变色 、大蒜炒至出味 。锅中倒油 ，红辣椒切段 ，大蒜3瓣 、
4 、再切成丁，花椒粒2克、
原料 ：鸡腿1只 、生粉及1茶匙盐搅拌均匀腌制20分钟 。