10 、菜板去除血水和杂质；
7 、秋冬盖上锅盖焖上5分钟；
4、季节鸡逐个取出剥取栗肉；
5 、最栗炖炖至鸡肉和板栗熟透 ，应景出香味后 ，滋补沥干水分；
6 、菜板加入板栗 ，秋冬跑山鸡
做法 ：
1 、季节鸡加入彩椒翻炒均匀即可出锅 。最栗炖大火煮开 ，生抽调味 ，慢火煸炒板栗至变色后取出；
9 、一点点老抽上色；
13 、
添加没过的热水 ，没过 ，起油锅 ，转中火炖煮；12 、跑山鸡洗净，沥干水分备用；
8 、添加盐；
3 、大火收汁 ，添加盐 、用热水焯一下 ，
原料 ：新鲜板栗 、把开水倒入板栗 ，烹入料酒；
11、锅内底油爆香葱姜蒜、用剪刀逐个在板栗顶部剪开个十字口；
2 、