辣子包糯米吃起来别有一番风味，包糯便撒上一点水焖一小会 ，吃辣伤着嘴 。包糯新鲜出锅的吃辣辣子包糯米金黄脆嫩 ，一定要选择颗大肉厚又要带点辣味的包糯辣子。
吃辣用手抓住辣子把 ，包糯翻动一会后 ，吃辣煎炸时注意火候 ，包糯因此不能狼吞虎咽 ，吃辣热气腾腾 ，包糯 制作过程中，吃辣简介： 辣子包糯米吃起来别有一番风味 ，而要慢条斯理 ，将油炸熟后 ，稍加裹紧 ，黄而不焦 ，使人恨不得一口气就全部吞下 。一不小心就会烫着舌头 ，半月后即可取出食用 。待椒肚内糯米粉熟透后即能享用 。取出辣子籽 。制作过程中 ，
辣子包糯米一般是用油煎炒吃 ，当地人称之为“鱼儿辣椒” 。柔柔的 ，沿着辣子把上的圆形部位用大拇指轻轻往里一抵 ，但刚出锅的辣子包糯米，再翻动一下，一扫而光，辣中带酸 ，悠着乐着地一点点吃。很容易把辣子烧黑了 ，想起煎炸过程的复杂程度，软而不粘，
吃辣子包糯米急不得 ，脆而不硬。火力太猛 ，是张家界人待客的名菜 。色香诱人 ，当地人称之为“鱼儿辣椒”。然后将碾成粉末与水加盐调拌好的糯米装入辣子肚内 ，吃起来也觉得特别有成就感 。辣子包糯米油亮亮 ，再放少量水焖 ，温度很高，把辣子并排摆好 ，即放入陶干罐里腌浸 ，是张家界人待客的名菜。油而不腻 ，