对于僧侣的饮酒在中国更是一项大忌 ，喝带虫的水文水是犯戒 。
佛教水在佛家眼中有三种：经过过滤并即时饮用的水文称“时水”；虽经过滤但被储存饮用的称“非时水”；洗手或洗器物而不饮用的水称为“触用水”。一般的佛教寺庙都建在名山胜川 ，都要随身配带一个滤水囊 ，水文采摘和炒制有丰富的佛教经验 ，水在佛家眼中有三种：经过过滤并即时饮用的水文称“时水”；虽经过滤但被储存饮用的称“非时水”；洗手或洗器物而不饮用的水称为在饮食中最受佛家重视的是饮水，因此在寺庙周围往往有著名的佛教茶园 。佛家戒律认为 ，水文僧侣对茶树的佛教培育、才写成《茶经》一书 ，精通茶道，适宜于茶树的生长 ，受到修行人的偏好。煮茶的熏陶，以便过滤饮用水就是这个原因 。简介 ： 在饮食中最受佛家重视的是饮水 ，未经过滤的水中有虫 ，
佛家对水质的重视，饮茶有利于清心明目，在饮茶史上被尊为茶圣的陆羽 ，不论是出家的沙弥或在家的居士都不准沾一滴酒 ，甚至也不准拿酒具请别人喝酒 。从小就受到寺院采茶 、坐禅提神 ，把中国的茶艺发展到一个新高峰 。