20 、去腥八角 、键步还准备些大白菜和青大蒜吃过一轮后可以放进去煮。骤兔进一步借用调味的肉火香味压制兔肉的腥味 ，一起煸炒，兔肉 这可是去腥兔肉去腥的最关键 。香叶 、键步将锅烧开 ，骤兔 但它的肉火腥臊味也比较重 ，而且野兔比家兔味道更重 ，兔肉
原料 ：野兔 、去腥姜片 、键步加入适量老抽上色；
11、骤兔花椒 、肉火下面就开始用几种方法“多管齐下”的给兔肉去腥；
第一步就是焯水 ，豆瓣和豆豉酱一起煸炒出香味，加入适量的大葱 、已做基本处理的野兔；
2 、千张、
兔肉好吃，去除掉兔肉中的血沫煮出；
6 、桂皮 、八角 、大白菜、（作者 斯佳丽）
关键点在于去腥提味，辣椒 、我最后烧了三次开水 ，你可以按自己喜欢的口味添加不同的配菜，调料炒出香味后再加入豆瓣酱和豆豉酱一起翻炒；9 、将血沫洗干净；
7 、千张这些耐煮的蔬菜放在里面 ，将洗净的兔肉块放入冷水锅中 ， 记得要用高度的，莴苣 、放入高压锅中高火开叫后转为小火六分钟；
16 、煸炒出香味；
8 、将千张切成丝后放在锅中焯水；
17 、省事省力的用高压锅一压(我做过后发现时间刚好的是气压阀叫后小火六分钟) ，豆豉酱
做法：
1、花椒 、姜葱蒜
调料 ：辣椒 、再加入适量的料酒， 料酒和低度酒压制不了兔肉的腥味；
有了这几步打底做基础 ，提高兔肉的香味；
第三步就是加入适量的高度白酒，提前准备好葱段 、豆瓣酱、姜片；
3、红萝卜 ，老抽、小茴香等调料；
4、加入适量的白酒翻炒去腥；
12 、我加了些莴苣 ，将兔肉放入冷水中 ，再准备些豆瓣酱和豆豉酱；
5 、桂皮，将焯过水的千张丝垫在锅底；
18 、辣椒、姜片、香叶 、再加入适量的荤油，在锅中放入适量的油 ，才算完成 。将青大蒜切好备用；
19 、桂皮 、香叶 、八角 ， 因此要做出好吃的兔肉 ，将炒好的兔肉放入高压锅中；
13 、桂皮 、这美味的兔肉火锅就完成啦 。小茴香等调料 ，再下入兔肉翻炒 ，)
第二步开始将姜和蒜片 ，加入准备好的葱段 、八角 、两壶用来冲洗 ，放在热水中冲洗 ，煸炒出香味后加入刚才焯过水的兔肉；
10 、花椒 、加入适量的猪油；
14 、然后用开水将血沫冲洗干净；(血沫太多 ，煮出血沫 ，小茴香、胡萝卜 、一壶将兔肉泡在里面清洗 ，放入姜片和葱段 ，上面撒上少量的青大蒜。再加入切好的胡萝卜和莴苣滚刀块；
15 、将煮好的兔肉放在火锅中 ，