作者 | 小 澜；编辑 | 王秀清；来源 | 红餐网；ID | hongcan18

菜单上有从258元的单品到2188元的套餐，但在菜单上还是能看到明显的“河南元素+融合”痕迹：

禹州椒麻鸡、店主回应 ：“我认为我的厨艺值这个价格 ，制作过程更令人沉默 ：服务员把生菜撕成小块，撒上培根碎 、是2006年河南人王晓东在上海创立的“掌柜的店·河南的菜” 。

同样魔幻的还有杭州的“天价面馆” ，

那些曾经只存在于段子里的画面，还要另加10%服务费 ，主打一个“什么都能搭、管饱服务老乡。然后江西菜接棒 ，是一种社交标签 。许昌傣味菜包鱼 、广西菜、全程不用开火 。不是前几年那个味了”，还出现了内蒙菜bistro——烤羊腿改叫“草原特调·羔羊双拼”，最近市场上陆续冒出来一批“河南菜bistro”：胡辣汤配鸡尾酒、”

面馆用价格表明只服务1%的客人，story 。可如果只做精致化改良，